遼寧長(zhǎng)安網(wǎng)訊 8月14日，營(yíng)口市市場(chǎng)監(jiān)督管理局先后到營(yíng)口廣源食品有限公司和營(yíng)口市老邊區(qū)喜家德水餃配送中心兩家集體用餐配送單位（中央廚房），檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者反餐飲浪費(fèi)工作開展情況。

　　檢查中工作人員發(fā)現(xiàn)，兩家單位能夠按照“中央廚房+消費(fèi)者”“生產(chǎn)基地+餐飲門店”的模式，提前計(jì)劃原材料采購(gòu)用量，豐富供餐形式，合理配置小分量、多規(guī)格的餐品，以及主食和套餐；分類、妥善儲(chǔ)存食材，加強(qiáng)冷藏、冷凍設(shè)施清洗維護(hù)，防止食材交叉污染，造成浪費(fèi)；全面落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，特別是外觀查驗(yàn)和溫度查驗(yàn)，避免因原材料不符合要求而導(dǎo)致的浪費(fèi)；妥善貯存保質(zhì)期短、易腐食品，避免運(yùn)輸環(huán)節(jié)的浪費(fèi)行為。

　　市場(chǎng)監(jiān)管部門把制止餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)浪費(fèi)行為貫穿餐飲食品安全監(jiān)管全過(guò)程。今年以來(lái)，已對(duì)14750家次餐飲服務(wù)單位宣傳氛圍、修訂菜單、引導(dǎo)提醒等制止餐飲浪費(fèi)環(huán)節(jié)進(jìn)行2輪次檢查，責(zé)令改正223家次，督促餐飲單位將制止餐飲浪費(fèi)措施常態(tài)化、規(guī)范化。

編輯：沙興淼

校對(duì)：劉清

責(zé)編：馮羽竹

審核：杜洪宇