遼寧長(zhǎng)安網(wǎng)訊 1月16日，春節(jié)將至，沈陽市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)將持續(xù)開展市場(chǎng)監(jiān)管“守護(hù)藍(lán)”系列行動(dòng)，通過加強(qiáng)旅游景區(qū)、“老字號(hào)”飯店、商業(yè)街區(qū)、網(wǎng)紅打卡地、洗浴中心、地方特色美食店、線上網(wǎng)紅餐廳以及農(nóng)村集體聚餐、年夜飯承辦單位食品安全監(jiān)管，守牢食品安全底線、維護(hù)公平有序的市場(chǎng)秩序，全力守護(hù)百姓食品安全。

　　在食品生產(chǎn)和食品銷售環(huán)節(jié)加大監(jiān)查力度

　　沈陽市市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)李學(xué)良說，沈陽全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)全面助力全市2025年“迎雙節(jié)”扮靚沈陽行動(dòng)，節(jié)日期間持續(xù)開展巡查，加大對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的監(jiān)督檢查力度。

　　在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，針對(duì)“兩節(jié)”期間外地游客增多，節(jié)令性食品消費(fèi)量大的特點(diǎn)，加大對(duì)肉制品、乳制品、酒類、植物油等大宗消費(fèi)食品生產(chǎn)單位檢查力度，嚴(yán)查超范圍超限量使用食品添加劑、虛假標(biāo)注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等問題，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。元旦以來，全市累計(jì)檢查重點(diǎn)食品生產(chǎn)單位85家，發(fā)現(xiàn)并整改問題26個(gè)。

　　食品銷售環(huán)節(jié)，以米面油、肉蛋奶、酒水飲料等節(jié)日旺銷食品為重點(diǎn)品種，重點(diǎn)檢查索證索票、生鮮肉檢疫合格證明、食品過期、腐敗變質(zhì)等內(nèi)容，元旦以來，全市累計(jì)檢查重點(diǎn)食品銷售單位1037家，發(fā)現(xiàn)并整改問題207個(gè)。

　　在餐飲環(huán)節(jié)打好春節(jié)“保胃戰(zhàn)”

　　據(jù)介紹，在餐飲方面，沈陽市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)持續(xù)深化餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，聚焦商業(yè)街區(qū)、地方特色美食店以及承辦年夜飯的大中型餐飲服務(wù)單位開展專項(xiàng)檢查，督促各接待單位要嚴(yán)格遵守餐飲服務(wù)操作規(guī)范，全面加強(qiáng)食品安全管理，打好春節(jié)“保胃戰(zhàn)”。

　　加大制止餐飲浪費(fèi)監(jiān)督檢查力度，督促餐飲單位對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒，主動(dòng)提供打包服務(wù)。元旦以來，重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)單位1100戶次，通過檢查共發(fā)現(xiàn)關(guān)鍵問題38項(xiàng)，均已整改到位。

　　加強(qiáng)食品安全抽檢回應(yīng)民生關(guān)切

　　沈陽市市場(chǎng)監(jiān)管局還專題部署了春節(jié)期間食品安全專項(xiàng)抽檢工作，從百姓關(guān)注度高的食品入手，加大對(duì)食品小作坊、食品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大中小型商超、生鮮超市等重點(diǎn)場(chǎng)所肉制品、乳制品、食用農(nóng)產(chǎn)品等重點(diǎn)品種的抽檢。計(jì)劃抽檢883批次，截至目前，完成697批次，合格率99%。

　　春節(jié)期間，全市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門將持續(xù)開展“你點(diǎn)我檢”系列活動(dòng)，同時(shí)，全國(guó)“你點(diǎn)我檢 服務(wù)惠民生”民意征集系統(tǒng)全年365天，全天24小時(shí)持續(xù)開放，市民的點(diǎn)選意見將作為2025年食品抽檢計(jì)劃的重要依據(jù)。

　　春節(jié)確保市民和游客吃得安心、放心

　　為確保廣大市民和游客朋友們身體健康，沈陽市市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)開展市場(chǎng)監(jiān)管“守護(hù)藍(lán)”行動(dòng)，特別是對(duì)人員較為密集的重點(diǎn)地區(qū)，比如旅游景區(qū)、“老字號(hào)”飯店、商業(yè)街區(qū)、網(wǎng)紅打卡地、洗浴中心、地方特色美食店、線上訂單量較大的網(wǎng)紅餐廳，將會(huì)加大巡查排查力度，重點(diǎn)排查餐飲單位食材腐敗變質(zhì)、后廚衛(wèi)生臟亂差、從業(yè)人員加工操作及“一穿三戴”不規(guī)范、設(shè)施設(shè)備清潔維護(hù)不及時(shí)、餐用具清洗消毒不到位、“三防”設(shè)施未配齊配全、健康管理及晨檢制度落實(shí)不到位等突出問題。檢查中發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患問題的，及時(shí)跟蹤整改到位；如發(fā)現(xiàn)存在無證經(jīng)營(yíng)、食品安全主體責(zé)任意識(shí)嚴(yán)重缺失、屢教不改的，將依法依規(guī)嚴(yán)肅處理。

　　同時(shí)，全市市場(chǎng)監(jiān)管局系統(tǒng)還將進(jìn)一步強(qiáng)化農(nóng)村集體聚餐、年夜飯承辦單位食品安全監(jiān)管。督促指導(dǎo)農(nóng)村集體聚餐經(jīng)營(yíng)者落實(shí)報(bào)告登記制度，強(qiáng)化重點(diǎn)環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)管控工作。組織各區(qū)、縣（市）市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)年夜飯預(yù)訂情況進(jìn)行動(dòng)態(tài)統(tǒng)計(jì)，對(duì)訂餐桌數(shù)較多的單位重點(diǎn)開展督導(dǎo)檢查，督促其嚴(yán)把食材采購(gòu)質(zhì)量，嚴(yán)控食品貯存條件，嚴(yán)管餐食加工規(guī)范和餐飲具清洗消毒，規(guī)范食品留樣，盡全力消除食品安全隱患，確保廣大市民的年夜飯食品安全。截至目前，已檢查重點(diǎn)年夜飯承辦單位400余家，發(fā)現(xiàn)關(guān)鍵問題12項(xiàng)，均已全部整改完成。

　　沈陽市市場(chǎng)監(jiān)管局提示市民，要珍惜糧食、反對(duì)浪費(fèi)、合理點(diǎn)餐、適量飲食、理性消費(fèi)、崇尚節(jié)約，養(yǎng)成健康的飲食消費(fèi)習(xí)慣。春節(jié)期間，全市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門將切實(shí)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作，確保廣大市民和游客吃得安心、放心。

編輯：沙興淼

校對(duì)：劉清

責(zé)編：梁健

審核：杜洪宇