遼寧長安網(wǎng)訊  開學(xué)在即，為有效預(yù)防和控制食物中毒等突發(fā)事件發(fā)生，保障廣大師生飲食安全，鐵嶺市市場監(jiān)督管理局針對學(xué)校發(fā)布食品安全溫馨提示：

　　要做好食堂后廚衛(wèi)生打掃、清潔和消毒工作，防蟲、防鼠措施要到位，防止蟲害孳生。徹底清查庫存食材原料、調(diào)味品等，及時清除過期、變質(zhì)食材原料和調(diào)味品。

　　要嚴(yán)把食品原料采購、儲存、加工、銷售關(guān)。嚴(yán)禁采購來源不明、標(biāo)識不清、質(zhì)量沒有保證的散裝食品及原料，不得使用回收桶裝植物油。熱加工食品要熟透，大塊食品中心溫度不低于70℃，食品烹制好至食用不超過2個小時，銷售直接入口食品要使用售貨工具，佩戴口罩和一次性手套。要嚴(yán)格落實餐具、公用具消毒制度。

　　要嚴(yán)把配送餐單位資質(zhì)關(guān)。采購集體用餐配送單位配送的學(xué)生餐，學(xué)校要嚴(yán)格準(zhǔn)入制度，與集體用餐配送單位簽訂責(zé)任書，索取其相關(guān)證件（許可證等）。

　　要嚴(yán)把飲水衛(wèi)生關(guān)。學(xué)校應(yīng)組織對飲水機進行清洗消毒，采購大桶水要嚴(yán)格落實索證和質(zhì)量驗收制度，固定陰涼場所存放。飲用直飲水的學(xué)校要定期開展水質(zhì)衛(wèi)生檢驗。

　　要加強飲食安全宣傳教育。學(xué)校應(yīng)積極開展學(xué)生飲食安全宣傳，培養(yǎng)廣大學(xué)生養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手，不喝生水，不吃腐敗變質(zhì)和不潔食品，不要購買街頭無證（照）商販出售的盒飯、麻辣燙等快餐食品、包裝劣質(zhì)的“五毛食品”；在校外就餐時，要選擇有餐飲服務(wù)許可證、食品安全量化分級B級以上餐飲單位；不食用來歷不明的食品。

　　另外，鐵嶺市市場監(jiān)督管理局提醒，春季由于氣溫升高且濕度變大，微生物生長繁殖活躍，且人體胃腸免疫功能還處在適應(yīng)的過程，若飲食不當(dāng)，極易發(fā)生食源性疾病，廣大師生和家長居家和外出就餐時一定要科學(xué)飲食、理性消費，確保身體健康和生命安全。